Жареный картофель с грибами, луком и зеленью

Количество порций: 4

Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты

Картофель для жарки	450 г
Луковица	1 шт
Масло растительное	4 ст. ложки
Шампиньоны	150 г
Вешенки	100 г
Петрушка	3 ветки
Масло сливочное	1 ст. ложка
Соль	по вкусу

Приготовление

Шаг 3

Добавьте в чашу лук, тщательно перемешайте и, не закрывая крышку, обжарьте картофель с луком и грибами до золотистого цвета. При необходимости (грибы мясистые и крупные), увеличьте время. В завершении приготовления добавьте соль, мелко рубленную зелень и ложку холодного сливочного масла для аромата.

Сначала в разогретом растительном масле обжариваются дольки шампиньонов и вешенок, затем к ним добавляются крупные брусочки картофеля и готовятся до румяной корочки. После вводятся полукольца лука, и всё доводится без крышки до золотистого цвета. В финале добавляются соль, рубленая петрушка и ложка холодного сливочного масла для мягкости и аромата. Подаётся горячим и аппетитно поджаренным.