Морковный пирог

Количество порций: 6

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты

Морковь	150 г
Сахар коричневый	200 г
Яйца	2 шт
Грецкий орех	70 г
Разрыхлитель	10 г
Мука	155 г
Пюре яблока	80 г
Апельсин (цедра)	по вкусу
Масло растительное	50 г
Корица молотая	2 г
Мускатный орех	1 г
Для крема:
Сахарная пудра	100 г
Масло сливочное	100 г
Сыр «Маскарпоне»	250 г

Приготовление

Шаг 5

Выложите тесто на дно чаши и установите режим ВЫПЕЧКА. Выставьте 160 °С на 40 минут.

Шаг 6

Дайте остыть и вынимайте пирог, перевернув чашу вверх дном.

Шаг 7

Для крема: взбейте масло с сахарной пудрой и добавьте «Маскарпоне». Готовый крем выложите поверх пирога и разровняйте лопаткой, украсьте дроблеными орехами.

Морковь мелко натирается и соединяется с яйцами, коричневым сахаром и ароматной цедрой апельсина. Затем к смеси добавляются мука, разрыхлитель, корица, мускатный орех, рубленые грецкие орехи, яблочное пюре и растительное масло — получается густое, пряное тесто. Оно выпекается до мягкого и ароматного коржа с тёплыми нотами специй. Остывший пирог покрывается нежным кремом из взбитого сливочного масла, сахарной пудры и маскарпоне, а сверху посыпается дроблёными орехами, создавая мягкий, сливочный и насыщенный десерт.