Морковный пирог
Количество порций: 6
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты
| Морковь | 150 г |
| Сахар коричневый | 200 г |
| Яйца | 2 шт |
| Грецкий орех | 70 г |
| Разрыхлитель | 10 г |
| Мука | 155 г |
| Пюре яблока | 80 г |
| Апельсин (цедра) | по вкусу |
| Масло растительное | 50 г |
| Корица молотая | 2 г |
| Мускатный орех | 1 г |
| Для крема: | |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сыр «Маскарпоне» | 250 г |
Приготовление
Морковь мелко натирается и соединяется с яйцами, коричневым сахаром и ароматной цедрой апельсина. Затем к смеси добавляются мука, разрыхлитель, корица, мускатный орех, рубленые грецкие орехи, яблочное пюре и растительное масло — получается густое, пряное тесто. Оно выпекается до мягкого и ароматного коржа с тёплыми нотами специй. Остывший пирог покрывается нежным кремом из взбитого сливочного масла, сахарной пудры и маскарпоне, а сверху посыпается дроблёными орехами, создавая мягкий, сливочный и насыщенный десерт.
Рецепты Moulinex
