Перцы фаршированные
Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты
| Средний сладкий перец | 6 шт |
| Фарш домашний мясной | 300 г |
| Рис отварной | 80 г |
| Перец чили (по желанию) | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Для соуса: | |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Томат консервированный (пассата) | 200 г |
| Вода питьевая | 0,5 л |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Приготовление
Перцы очищаются от семян и наполняются смесью мясного фарша, отварного риса, чили, соли и перца. Отдельно обжариваются лук и морковь, к ним добавляется томатная пассата, создавая насыщенную овощную основу. Фаршированные перцы укладываются в соус, заливаются водой и тушатся до мягкости. Готовые перцы подаются под нежным томатным соусом, со сметаной, сохраняя сочность начинки и яркость вкуса.
Рецепты Moulinex
