Стейки лосося приправляются солью и перцем, сбрызгиваются лимонным соком и укладываются в паровую корзину. В чашу наливается вода, добавляются соцветия брокколи, цветной капусты и нарезанная морковь, после чего рыба и овощи готовятся на пару под крышкой. В итоге лосось остаётся нежным и сочным, а овощи — яркими и слегка хрустящими. Блюдо подаётся сразу после приготовления, с добавлением небольшого количества оливкового масла, которое мягко подчёркивает его естественный вкус.