Суп с фрикадельками из индейки
Количество порций: 6-8
Время приготовления: 1 ч
Ингредиенты
| Фарш из индейки | 350 г |
| Вода | 1,5 л |
| Картофель | 2 шт |
| Стебель сельдерея | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Шафран | щепотка |
| Растительное масло для жарки | 1 ст. л. |
| Зелень свежая | 2 ветки |
| Соль | по вкусу |
Приготовление
Сначала из фарша индейки формируются аккуратные фрикадельки, приправленные солью, затем создаётся ароматная основа из моркови и стебля сельдерея, которые слегка обжариваются в растительном масле до мягкости. После этого добавляются крупные кубики картофеля и нежные шарики индейки, всё заливается водой, приправляется щепоткой шафрана и томится до готовности, чтобы бульон стал насыщенным, а фрикадельки — сочными. Подаётся горячим, с добавлением свежей зелени для яркости и свежести вкуса.
Рецепты Moulinex
