Хлеб

Количество порций: 6

Время приготовления: 2 ч 10 мин

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с	500 г
Вода питьевая	300 мл
Соль	15 г
Масло подсолнечное	10 мл
Сахар	10 г
Орегано сухой	2 г
Дрожжи сухие	6 г

Приготовление

Шаг 1

Дрожжи и сахар размешайте с теплой водой (комнатной температуры) до полного растворения. Добавьте масло. Муку смешайте с солью и орегано. Вымесите сухие смеси с жидкостью, используя кухонную машину или руками до однородной консистенции. Когда тесто станет упругим, скатайте в шар.

Шаг 5

Выньте хлеб, перевернув чашу "верх дном".

Шаг 6

Положите хлеб в чашу темной стороной вверх. Закройте крышку. Установите режим ВЫПЕЧКА. Выставьте 140 °С на 30 мин.

Шаг 7

Хлебу дайте остыть. Вынимайте, перевернув чашу вверх дном.

Шаг 8

Готовый хлеб нарезайте острым ножом и подавайте с чесночным маслом.

Дрожжи и сахар растворяются в тёплой воде, затем добавляется подсолнечное масло. Мука соединяется с солью и сухим орегано, после чего сухие и жидкие ингредиенты замешиваются в упругое тесто, которое формируется в шар и оставляется подниматься. После первого подъёма тесто обминается, снова формируется и ещё раз выдерживается, чтобы стать воздушным. Затем хлеб выпекается до румяной корочки, переворачивается и допекается с другой стороны. Готовому хлебу дают остыть, после чего нарезают и подают — особенно вкусно с ароматным чесночным маслом.