Приготовление блюд станет проще и приятнее с набором индукционной посуды от Tefal.
Может ли посуда с антипригарным покрытием использоваться в духовке?
Для приготовления пищи в духовке могут использоваться только сковороды, ковши и сотейники линейки Ingenio со съемными ручками, при этом съемные ручки должны быть предварительно сняты. Посуда никогда не должна использоваться в микроволновых печах и аэрогрилях.
Thermo-Spot®: При нагревании сковороды до какой температуры индикатор меняет цвет?
Сковороды: от 140 °C до 195 °C. Сковороды для блинов: от 165 °C до 240 °C. Это оптимальная температура для обжарки и готовки. Данный индикатор позволяет готовить более здоровую пищу при идеальной температуре.
Содержит ли посуда Tefal перфтороктановую кислоту (ПФОК)?
Нет. Посуда Tefal с антипригарным покрытием не содержит перфтороктановую кислоту (ПФОК). Это подтверждают результаты регулярных проверок, проводимых независимыми лабораториями, в ходе которых готовая продукция контролируется на отсутствие перфтороктановой кислоты (ПФОК). С 2003 года в разных странах мира независимые лаборатории регулярно проводят исследования продукции (Aromalyse и Ianesco во Франции, TüvSud в Гонконге и SGS в Китае). Результаты проводимых исследований систематически доказывают отсутствие ПФОК в изделиях Tefal с антипригарным покрытием.
Можно ли восстановить поврежденное антипригарное покрытие?
Нет. Антипригарное покрытие наносится исключительно в процессе производства изделия.
Общие рекомендации
Используйте кухонные аксессуары из пластика, силикона или дерева, с рядом изделий допускается использование кухонных принадлежностей из металла, за исключением ножей и венчиков (руководствуйтесь рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции). Не разрезайте пищу непосредственно на сковороде. Не скоблите поверхность с антипригарным покрытием. Наличие незначительных повреждений и царапин на поверхности абсолютно нормально и никак не влияет на качество приготовления пищи. После приготовления пищи избегайте выпаривания досуха и не оставляйте сковороду на разогретой конфорке. Всегда выбирайте конфорку соответствующего размера и следите за тем, чтобы пламя газовой плиты едва касалось дна сковороды и не выбивалось на края. Во время приготовления пищи не оставляйте сковороду без присмотра. Перед мытьем дождитесь полного остывания сковороды. Перед первым использованием помойте сковороду теплой водой с жидкостью для мытья посуды, протрите насухо и смажьте антипригарное покрытие небольшим количеством масла. Удалите излишки масла. После каждого использования кухонную посуду следует мыть и протирать насухо.
Как очистить сковороду или кастрюлю?
Сковорода (кастрюля) с антипригарным покрытием: достаточно очистки вручную в мыльной воде. Сковороду (кастрюлю) необходимо очищать каждый раз после использования для удаления пленки жира, которая может оставаться на поверхности. Сковороды (кастрюли) с антипригарным покрытием нельзя очищать абразивными чистящими порошками или абразивными губками. Для очистки сковороды (кастрюли) как внутри, так и снаружи идеально подходит нейлоновая губка.Сковорода (кастрюля) с керамическим покрытием: рекомендуется очищать посуду с керамическим покрытием вручную водой с мягким моющим средством. Этот способ наиболее эффективен. Если на основании сковороды (кастрюли) появится несмываемая грязь, сначала замочите ее в горячей водой с хорошим обезжиривающим средством для мытья посуды. Затем, при необходимости, можно очистить сковороду (кастрюлю) губкой с небольшим количеством жидкого абразивного чистящего средства. Сковорода (кастрюля) с твердым анодированным покрытием: для продления срока службы посуды рекомендуется очищать ее вручную неабразивной губкой. Внешнее покрытие защищает сковороду (кастрюлю) от вредных последствий мытья посуды. Поэтому чрезвычайно важно не повредить это покрытие и избегать использования абразивных губок. При мытье в посудомоечной машине лучше всего пользоваться мягкими средствами, например, жидкостью или гелем. Кроме того, не рекомендуется использовать посудомоечную машину слишком часто. Мытье посуды вручную без абразивной губки продлевает срок службы посуды. Посуда из нержавеющей стали: Для ежедневной очистки достаточно теплой воды со средством для мытья посуды. Мы рекомендуем тщательно очищать сковороду (кастрюлю) после каждого использования. Чтобы избавиться от прилипшей пищи, обесцвечивания или пятен из-за слишком высокой температуры, рекомендуется помыть изделие с очистителем для нержавеющей стали/меди. Его можно использовать для очистки как внутренних, так и внешних поверхностей. При высоком уровне железа в воде вы можете заметить ржавчину. Чтобы удалить ее, воспользуйтесь очистителем для нержавеющей стали/меди.
Что может вызвать изменение формы сковороды?
Деформация сковороды может быть связана с температурным ударом (перегрев пустой сковороды, помещение горячей сковороды под холодную воду или на холодную поверхность и пр.). Прежде чем мыть сковороду, подождите, пока она остынет до комнатной температуры. При использовании деформированной сковороды снижается качество приготовления пищи.
Насколько износоустойчиво антипригарное покрытие?
При нормальном использовании в домашних условиях антипригарное покрытие изнашивается крайне редко. Надлежащее использование и соответствующий уход обеспечивают долговечность изделия. В большинстве случаев износ антипригарного покрытия вызван перегревом, нанесением царапин и/или очисткой с использованием абразивных средств.
Говорят и пишут о том, что антипригарное покрытие опасно для здоровья, так ли это?
В настоящее время относительно антипригарных покрытий существует множество заблуждений, некоторые из которых имеют отношение к ПФОК. Антипригарные покрытия Tefal изготавливаются из политетрафторэтилена (ПТФЭ), этот материал был признан государственными органами здравоохранения Европы и США абсолютно безопасным для здоровья. ПФОК и ПТФЭ – это два абсолютно разных вещества. Посуда Tefal с антипригарным покрытием изготавливается из ПТФЭ и не содержит ПФОК. Помимо этого, более 20 лет назад компания Tefal приняла на себя обязательство полностью отказаться от использования свинца и кадмия в производстве всего ассортимента продукции, что позволяет гарантировать полную безопасность всех изделий для здоровья.
Что такое ПФОК?
Аббревиатура ПФОК используется для обозначения перфтороктановой кислоты. Компания Tefal приняла на себя обязательства не использовать в производстве своей продукции ПФОК, свинец и кадмий, что позволяет гарантировать абсолютную безопасность изделий Tefal с антипригарным покрытием для здоровья и окружающей среды.
Используются ли свинец и кадмий в производстве посуды Tefal ?
В антипригарном покрытии и эмали посуды Tefal не содержатся свинец и кадмий. Вот уже более 20 лет мы разрабатываем и производим посуду без использования свинца и кадмия. Данная экологическая маркировка имеется на упаковке всех изделий Tefal с антипригарным покрытием.
Из чего изготавливается антипригарное покрытие Tefal и является ли оно безопасным?
Антипригарное покрытие Tefal изготавливается из политетрафторэтилена (ПТФЭ) и наносится в промышленных условиях. Именно ПТФЭ обеспечивает антипригарные свойства посуды. Государственные органы здравоохранения в Европе и США (ANSES, EFSA, FDA) доказали, что ПТФЭ является инертным веществом, которое не вступает в химическую реакцию с пищей, водой и бытовой химией. В случае попадания в организм оно абсолютно безвредно. Государственные органы здравоохранения подтвердили безопасность использования антипригарного ПТФЭ-покрытия в производстве посуды. Безопасное вещество ПТФЭ широко используется в медицине, например в качестве покрытия вживляемых кардиостимуляторов и тончайших искусственных артерий. ПТФЭ также используется в хирургии при лечении пациентов с серьезным заболеванием почек, некоторые протезы суставов также частично покрыты этим веществом.
Можно ли использовать сковороды в микроволновой печи?
Сковороды НИКОГДА не должны использоваться в микроволновых печах.
Что следует предпринять, если ручка моей сковороды слегка расшаталась?
Ручки могут расшатываться со временем вследствие регулярного нагревания и охлаждения креплений. В таком случае аккуратно подтяните крепления с помощью соответствующей отвертки, при этом не закручивайте винты слишком туго.
Какими кухонными принадлежностями следует пользоваться?
При использовании посуды следует руководствоваться рекомендациями, приведенными на упаковке или в прилагаемой к изделию инструкции. Допускается использование деревянных, силиконовых и пластиковых аксессуаров. Избегайте использования острых предметов, а также не режьте пищу непосредственно на сковороде. Антипригарное покрытие следует беречь от механических повреждений. Однако для продления срока службы посуды мы рекомендуем отказаться от использования металлических аксессуаров. Предпочтение следует отдавать изделиям из пластика, силикона или дерева.
Какие сковороды могут использоваться на индукционных плитах?
Посуда, совместимая с индукционными плитами, обозначена маркировкой "Подходит для всех типов плит" или "Подходит для индукционных плит". Быстрее всего проверить сковороду на возможность использования на индукционной плите в бытовых условиях можно с помощью магнита. Если магнит притягивается к основанию сковороды, то она может использоваться на индукционной плите.
Почему пища начала пригорать к сковороде с антипригарным покрытием?
Причиной этого могут стать пригоревшие остатки пищи. Для устранения такого налета достаточно замочить сковороду на ночь с небольшим количеством жидкости для мытья посуды. После этого аккуратно почистите сковороду пищевой содой с небольшим количеством воды с помощью мягкой губки. Затем для восстановления свойств антипригарного покрытия нанесите небольшое количество растительного масла и равномерно распределите его по всей поверхности с помощью бумажного полотенца. Повреждение антипригарного покрытия может быть вызвано перегреванием сковороды. Регулярный перегрев сковороды может снизить эффективность покрытия. Имеющийся на сковородах красный индикатор температурного нагрева Thermo-Signal позволяет определить, когда сковорода достигает идеальной температуры для начала приготовления. Когда индикатор становится равномерно красным, можно начинать готовить. Не продолжайте разогревать сковороду на высокой температуре во избежание перегрева сковороды и антипригарного покрытия.
Что послужило причиной деформации дна моей сковороды?
Причиной деформации дна может стать использование посуды при слишком высокой температуре или на несоответствующем источнике нагревания. Никогда не заливайте горячую сковороду холодной водой и не погружайте горячую посуду в холодную воду. Резкая смена температуры может привести к деформации металла и искривлению для сковороды.
Отчего моя сковорода неустойчиво стоит на плите?
Проявляйте осторожность при использовании сковороды, особенно маленького диаметра, на газовых конфорках с разным количеством опор.
Стоит ли готовить пищу в посуде с антипригарным покрытием при высокой температуре?
Нет. Приготовление пищи при высокой температуре на посуде с антипригарным покрытием не сокращает время готовки и не способствует повышению качества пищи, поэтому настоятельно рекомендуется готовить пищу при средней температуре. Также приготовление пищи при высокой температуре может вызвать перегрев посуды, а, как следствие, повреждение антипригарного покрытия.
Каким образом покупатели могут получить информацию об отсутствии ПФОК в посуде Tefal ?
Одной из мер, предусмотренных Tefal для гарантии качества продукции, является нанесение экологической маркировки «Здоровье и экологичность» на изделия Tefal с антипригарным покрытием. Проявляемый компанией ответственный подход объясняет отсутствие ПФОК, свинца и кадмия в покрытиях Tefal , а также позволяет гарантировать безопасность посуды с антипригарным покрытием для окружающей среды и здоровья людей. Экологическая маркировка наносится на основании результатов регулярных исследований, проводимых независимыми лабораториями во многих странах мира (INERIS во Франции, ASAHI GLASS FLUOROPOLYMERS в Великобритании, FABES Labs в Германии, MB Labs в Канаде, SGS в Китае). Информацию об ответственном подходе компании можно найти на веб-сайте Tefal , а также на упаковке посуды с антипригарным покрытием Tefal .
Каков срок службы антипригарного покрытия?
Срок службы зависит от условий и частоты использования. Чтобы продлить срок службы покрытия, нужно защитить его от воздействия чрезмерно высоких температур и не допускать перегревания пустой посуды. Вполне достаточно умеренного или небольшого нагрева. Не храните готовые блюда слишком долго непосредственно в посуде (в течение одного дня или дольше).
Можно ли готовить без масла?
Для продления срока службы покрытия нужно добавлять небольшое количество масла при жарке, но на большинстве видов антипригарных покрытий Tefal можно готовить и без добавления масла. При кипячении или тушении масло добавлять не обязательно.
Край кастрюли/сковороды деформирован.
Чрезмерное внешнее усилие, прилагаемое к кастрюлям или сковородам в результате, например, их падения или удара может привести к деформации. (Под воздействием тепла в процессе приготовления кастрюля/сковорода не деформируются.)
Можно ли мыть изделие в посудомоечной машине?
Для продления срока службы изделий рекомендуется мойка только вручную теплой водой и неабразивной губкой.
Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?
Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего устройства.
Какие условия гарантии на мой прибор?
Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.
Как предотвратить прилипание пищевых продуктов при приготовлении?
Сковорода (кастрюля) с антипригарным покрытием: Посуда с антипригарным покрытием специально предусмотрена для защиты продуктов от пригорания. Однако такая посуда нуждается в надлежащем уходе. Для этого, пожалуйста, соблюдайте следующие рекомендации: перед первым использованием смажьте сковороду/кастрюлю/ковш небольшим количеством растительного масла, затем помойте и протрите насухо. Время от времени повторяйте данную процедуру, если сковорода/кастрюля/ковш регулярно моется в посудомоечной машине. Также необходимо избегать чрезмерного нагревания и появления царапин, в частности связанного с использованием металлических принадлежностей (кухонных лопаток, половников) и/или очисткой с помощью абразивной губки. Сковорода (кастрюля) с керамическим покрытием: При приготовлении пищи рекомендуется использовать немного масла или жира. При мытье требуется применять чуть больше усилий и больше жидкости для мытья посуды. В случае пригорания пищи, замочите посуду в мыльном растворе, желательно с добавлением небольшого количества уксуса. Со временем на поверхности керамического покрытия появляются невыводимые пятна. Это никак не влияет на характеристики посуды и не представляет опасности для здоровья. Посуда из нержавеющей стали: Предварительно разогретая сковорода и медленный огонь являются ключом к приготовлению блюд в посуде из нержавеющей стали без прилипания. Разогрейте сковороду на медленном или среднем огне в течение одной-двух минут. Чтобы проверить, что сковорода готова, побрызгайте на нее водой — капли должны отскакивать в разные стороны. Разогрев сковороду, вылейте 2-3 чайных ложки (или необходимое количество) растительного масла, чтобы покрыть дно варочной поверхности. Если звук, с которым продукты соприкасаются со сковородой, больше похож на треск, чем шипение, это означает, что температура слишком высока и может произойти прилипание. НИКОГДА не используйте спреи для приготовления пищи без прилипания.
